不銹鋼廚房設(shè)備有什么保養(yǎng)措施？

1.不要長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存酸性或堿性食物。蔬菜和湯中所含的鹽和酸性物質(zhì)具有腐蝕性，容易沉淀有害物質(zhì)。然而，熬夜會(huì)使器具長(zhǎng)時(shí)間處于腐蝕性環(huán)境中，這比烹飪要牢固得多。不要長(zhǎng)時(shí)間干燥鍋體。持續(xù)的干熱會(huì)損壞鍋；

2.廚房設(shè)備制造商教你保持廚房用具清潔，經(jīng)常擦洗，保持廚房用具干燥，記住保持廚房設(shè)備清潔和經(jīng)常清潔，特別是在儲(chǔ)存醋、醬油等調(diào)味品后，使其干燥，使廚房用具不會(huì)腐蝕和缺陷，并能保持美麗的形象；

3.恢復(fù)亮度一段時(shí)間后，不銹鋼廚房設(shè)備表面將形成霧膜，用蘸有去污粉或洗滌劑的軟布擦拭，恢復(fù)亮度。如果熏黑，也可以用上述方法清洗，但請(qǐng)注意不要長(zhǎng)時(shí)間浸泡，否則表面會(huì)變暗，失去光澤；

4.由于廚房設(shè)備導(dǎo)熱系數(shù)低，底部散熱緩慢，溫度容易集中，不銹鋼炊具的使用不應(yīng)太大，使加熱表面底部寬、均勻，節(jié)省燃料，避免食物燃燒；

5.使用不銹鋼鍋時(shí)，不要在鍋底留下水漬，特別是當(dāng)用于煤餅爐時(shí)，需要從腐蝕鍋中產(chǎn)生亞硫酸水和硫酸；

6.炊具應(yīng)避免與鋒利的硬物碰撞，以免影響劃痕的外觀和密封性能。在霧表面使用不銹鋼廚房設(shè)備一段時(shí)間，使炊具表面變黑，然后用浸泡過(guò)的洗滌劑、去污粉或抹布的軟布擦拭，以恢復(fù)光線。